休憩しよっと、京都の自家焙煎珈琲店 HiFiCafeのブログ


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珈琲屋 / 森光宗男・大坊勝次

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先月「5月末に森光さんとの対談の本がでますよ。」と大坊さんからご案内をいただいていましたので
『珈琲屋 / 森光宗男・大坊勝次』を買いに開店前に丸善へ走りました。
巻頭の大坊さんの森光さんへの追悼文から目頭が熱くなりました。
自家焙煎・ネルドリップの珈琲にかけた二人の名人の対談に後進の僕が得ることは多々あります。
一回一回の焙煎に、
一杯一杯の珈琲に、
一人一人のお客さまに、
できること。
珈琲屋という仕事にたどり着いた僕はまだまだです。
一頁毎に得るものがある珈琲屋さんの必読書です。

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by hificafe | 2018-05-31 11:42 | 珈琲の本 | Comments(0)

今週はちょっと辛口

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今週のギネスキーマカレーはリクエスが溜まったところでちょっと辛口にしております。
はじめ甘味とコクを感じたあとにゆっくりとヒヤッとスパイシーな辛味が味わえます。
甘い京都丹後の玄米入りのライスと一緒にほふほふとお召し上がりくださいませ。

食後には深煎り珈琲でほっと一息どうぞ、

本日京都は少し肌寒いくらいですね。
梅雨が近づくグレーの雲...
HiFi Cafeで本でも読んでちょっと休憩してゆきませんか




【ライブ情報】
先程アイリッシュフィドルソロアルバム『Re:start』をリリースした
「さいとうともこ」さんのアルバム再現ソロライブやります。
日時:6/2㈯
会場:HiFi Cafe
開場:12時 開演:13時
チャージ:1500円+要1ドリンクオーダー
定員15名
予約は☎075-201-6231(HiFi Cafeまで)

完全アンプラグドで生フィドルの音を京町家空間で聴けるお薦めの演奏会です。
定員僅かですお電話で予約お問合せ願います。
残席わずか!

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by hificafe | 2018-05-31 09:02 | メニュー | Comments(0)

裸のプリンもあります。

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昭和なテイストでご好評いただいおります「カスタードプリン」。
いつもはこのようにカップでご提供しておりますが、
実はたまに裸でぷるんとバージョンの時もあります。
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同じプリンとは思えないくらい食感が違うのが面白い。
シッカリとしたレトロなカップ、
モチモチっとした裸のもの、
いずれにせよプリンは子供の頃から変わらぬ喜びが味わえます。
大人もプリンが好きだって子供の頃は知らなかったですよね。

というわけで本日もHiFi Cafeで大人の楽しみをどうぞ、

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by hificafe | 2018-05-30 08:00 | メニュー | Comments(0)

お休みのお知らせ

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5/29㈫はお休み致します。


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by hificafe | 2018-05-28 20:26 | お店のこと | Comments(0)

boca livre

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今日はちょっと暑さも和らぎそうですね。

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本日の珈琲盤
boca livre
僕はコーラスグループが大好きです。
このブラジルのボカ リヴレは男性四人の現代的で爽やかなグループです。
選曲も抜群で両面一気に気持ちよく流れてゆきます。

さて本日も大人休憩処HiFi Cafeは開いています。
ひっそりと本の続きを読みに来ませんか、
丁寧なネルドリップで深煎り珈琲をお淹れします。

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by hificafe | 2018-05-28 10:51 | レコード部 | Comments(0)

快晴

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本日も文句無しの快晴!
暑くなりそうですね。

大人のホッと一息スポットHiFi Cafeは開いています。
自家焙煎ネルドリップの贅沢な余韻の深煎り珈琲をどうぞ、




※土日祝はモーニング営業中です。
・5/26㈯27㈰はモーニング営業あり。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバータートーストorチーズトースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ
ギネスキーマカレーは11:30からとなります。

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by hificafe | 2018-05-27 09:52 | その他 | Comments(0)

お店は夏仕様

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石油ストーブを片付け、
カーペットを剥がし、
座布団を取替え、
ちゃぶ台に団扇を置いたら
HiFi Cafeの夏仕様の完成です。

晴れた日にはそよそよと気持ち良い風が抜けて外気が30℃以上でも冷房いらず、
夏に対応進化した京町家の実力発揮です。
外気と室内で5℃くらいの差があり、通り抜けるそよ風は体感で2℃くらい下げてくれます。
これにジョアンが流れればさらに1℃くらい下がりそう。

さっ、休憩しましょう。
本日もHiFi Cafeはひっそりと店内に風をあつめて営業中です。



※土日祝はモーニング営業中です。
・5/26㈯27㈰はモーニング営業あり。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバータートーストorチーズトースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ
ギネスキーマカレーは11:30からとなります。


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by hificafe | 2018-05-26 08:00 | お店のこと | Comments(0)

わたしの音・独奏会 さいとうともこ 残席わずか

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先程アイリッシュフィドルソロアルバム『Re:start』をリリースした
「さいとうともこ」さんのアルバム再現ソロライブやります。
日時:6/2㈯
会場:HiFi Cafe
開場:12時 開演:13時
チャージ:1500円+要1ドリンクオーダー
定員15名
予約は☎075-201-6231(HiFi Cafeまで)

完全アンプラグドで生フィドルの音を京町家空間で聴けるお薦めの演奏会です。
定員僅かですお電話で予約お問合せ願います。
いよいよ残席わずかです!

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by hificafe | 2018-05-25 20:15 | Live & Event | Comments(0)

5月の天神さん

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25日は天神さんです。
雨や土日祝と重なってなかなか行けなかったので久しぶりです。
開店前に小一時間ぐるっとまわってダッシュでオープン。
成果はLP:velvet underground/loadedとhelly hansen半袖シャツ一枚。
今回もアメ村使いしている...

今日は暑かった...
でも、もう新緑から濃い緑へと変わった木々に夏の気配を感じてちょっと嬉しくなります。
(夏休みなんてないのにねぇ)

今日明日の京都は快晴で30℃越え、
涼しい京町家の実力発揮のHiFi Cafeで一休みしませんか、
丁寧な深煎り珈琲淹れてます。



※土日祝はモーニング営業中です。
・5/26㈯27㈰はモーニング営業あり。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバータートーストorチーズトースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ
ギネスキーマカレーは11:30からとなります。

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by hificafe | 2018-05-25 12:00 | 京の寄り道 | Comments(0)

プリン&珈琲

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本日京都は快晴!
雨上がりは気持ちいいですね。
梅雨前の快適気候。
坪庭を横目にプリン&珈琲という午後はいかがでしょう。
贅沢にバニラビーンズと黒糖を使い昭和な喫茶店のしっかりしたカスタードプリンです。

ホッと一息、
本日もHiFi Cafeはひっそり営業中。

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by hificafe | 2018-05-24 09:57 | メニュー | Comments(0)