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ゆっくりひとりの珈琲時間を、京都の自家焙煎ネルドリップ深煎り珈琲専門店 HiFiCafeのブログ


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水無月

銀水湯さんから「祇園饅頭」さんの「水無月」をいただいた
水無月_e0230141_17285570.jpg

「外郎部分がすきやねん」と銀水湯さん
大変美味しゅうございました
by hificafe | 2013-06-23 18:03 | その他 | Comments(0)

After Earth

映画部でMOVIX京都へ『After Earth』を観に行った
After Earth_e0230141_1232334.jpg

M・ナイト・シャマラン監督に期待を託し
娯楽大作へ臨んだのだ

非常にシンプルな話を飽きないようにテンポの良い演出で短くまとめた力量を認めます
そろそろ大人向けの作品が観たいが、ミニシアター系の作品も上映スケジュールに混ぜてもらえないだろうか
by hificafe | 2013-06-22 23:37 | その他 | Comments(0)

Glass Fusing

みっつ』さん主催「フュージングガラス体験教室」開催しました
Glass Fusing_e0230141_12163529.jpg

↓電気炉でガラスを溶かしてつくります
Glass Fusing_e0230141_1223364.jpg

Glass Fusing_e0230141_12235477.jpg

おもしろい、僕もやってみたい

みっつ」のサリーさんは今後もワークショップを展開されるようなので
興味がある方はチェックしてください
by hificafe | 2013-06-22 20:28 | Live & Event | Comments(0)

Skylight

4日間の雨から抜け出した
陽射しのうれしいこと
客席からは分からないが、キッチンには「天窓」がある
Skylight_e0230141_1453188.jpg

かつては「おくどさん」と呼ばれた町家の台所は「火袋」と呼ばれる吹き抜けになっておりその天井部分に
「天窓」がついていることが多い

ここからの陽の光はちょっと感動的で
晴れた午後にはちょうど珈琲を淹れる手元を明るく照らしてくれる

昨日は夏至
もうスグ祇園祭かあ
by hificafe | 2013-06-22 14:52 | お店のこと | Comments(0)

雨宿り

「雨宿り」という言葉が好きです
雨宿り_e0230141_1246517.jpg

「雨が上るまで」という限定感と
「仕方が無い」と腹を括った諦めともちょっと違った潔さがいい

雨上がらないかなぁ、
雨が上るまでこの本読んでいこう、
この珈琲が飲み終わるまでに上らなかったら諦めて出てこう、
等など、
雨宿る人々にはそれぞれの心情があって面白い

そして、わざわざ「雨宿りに出かけよう」という粋な方、お待ちしております。



※毎日ランチあり
 只今「ギネスキーマカレー」です
雨宿り_e0230141_13171527.jpg

by hificafe | 2013-06-20 12:51 | その他 | Comments(0)

Coffee experiment

各種珈琲豆を焙煎、熟成、挽き、温度、ドリップ方法、濃度等々、、、
実験の繰り返し
Coffee experiment _e0230141_1244449.jpg

雨の日の今日も

坪庭に落ちる雨音に気付いたら
自分の休憩用に一杯淹れるとしよう

小雨はしみじみ珈琲日和だったりする
by hificafe | 2013-06-19 12:45 | お店のこと | Comments(0)

ひやしあめ

今日から二条川端東の和菓子屋「美よし」さんで「ひやしあめ」が始まった
ひやしあめ_e0230141_12513617.jpg

あ、半分飲んじゃった、、、
さっぱり!

僕も頑張ろうっと
by hificafe | 2013-06-19 08:40 | その他 | Comments(0)

London souvenir

ロンドンのお土産をいただきました
London souvenir_e0230141_12395427.jpg

ホーロー看板
珈琲とビール
ありがたいことですわ

ロンドン、15年以上前に行ったのが最初で最後、
ソーホーにあったフィッシュ&チップ屋さんまだあるだろうか、

記憶の中のロンドンは独りで歩くのに退屈しない街
毎晩パブをハシゴして呑んだビタービールがうまかった

京都で皆様からの旅の絵葉書お待ちしております


※毎日ランチやってます
by hificafe | 2013-06-18 12:41 | その他 | Comments(0)

京都でつくる香港の味「豆漿」

今年も夏の裏メニュー「豆漿」
京都でつくる香港の味「豆漿」_e0230141_10282460.jpg

香港に行くとその日の豆乳でつくられた甘い豆乳ドリンクが売られています
豆腐&豆乳好きの僕は滞在中は毎朝飲んでました

ハイファイカフェの夏の裏メニュー「豆漿(豆乳ドリンク)」はご近所の僕が愛して止まない
「島本豆腐店」の朝の絞りたての豆乳を使用しています
シンプルでうまい(要は自分用に作っているのかも、、、)


本日のランチメニュー
「ギネスキーマカレー」
京都でつくる香港の味「豆漿」_e0230141_15433878.jpg

ひき肉をギネスビールで煮込みました
ギネスの甘味とスパイスの辛味と薫が食欲をそそります



みっつ』さん主催「フュージングガラス体験教室」開催
京都でつくる香港の味「豆漿」_e0230141_13461068.jpg

ガラス加工の体験教室。
気軽に体験可能なフュージングガラス。
電気炉でガラスを溶かす方法です。
ヘアピン、ペンダント、ピアス、スカーフどめピン、
箸置きなどオリジナルの一点物を作ってみませんか?
その他ご希望はご相談にのります。
各種パーツもご用意しております。
■日時:6/22(土)
14:00~
15:00~
16:00~
1コマ2~3名、全8名の予定です。
■場所:HiFi Cafe 2階のsilk records gallery
■参加費:1500円~(コーヒー付き)
※製作いただく作品によってお値段が異なります。
お問合せお申込みはコチラ→みっつ
by hificafe | 2013-06-17 10:30 | メニュー | Comments(0)

土間の家

今朝は釣り部員、デザイナーのリクくん達の住む巨大な町家を見学させてもらった
自分達で改装して暮らしているシェアハウス通称「土間の家」
土間の家_e0230141_10383349.jpg

広い作業場、離れ、程よい庭
そしてなによりも自分達で改修してほぼオリジナルを留めていない
各部屋が強烈な個性を放っている

壊さず、かといってお金をかけて「イマ」風にお洒落な、、、とも違う
町屋の使い方として興味深い

朽ち果てるままに手をつけられない町屋は結構存在する
街中や観光エリアならともかく郊外となるとなかなか、、、

僕は面白いと思います


真夏の日差しが帰ってきた、、、
ふにゃっとOPEN
by hificafe | 2013-06-16 10:39 | その他 | Comments(0)