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ゆっくりひとりの珈琲時間を、京都の自家焙煎ネルドリップ深煎り珈琲専門店 HiFiCafeのブログ


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あちちちち、

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早朝焙煎もそろそろそんなに涼しくなくなってきました。
焙煎豆のハンドピックも天日の元でじわりと汗がにじみます。
終わったら水浴びしようっと、
ふう、今日も暑くなりそうですね。
そしてぼちぼち梅雨入りか!?
本日もHiFi Cafeは御所南の路地奥でひっそりと開いています。
ひとりの珈琲時間をどうぞ、


そして今夜は19時から23時までホホホ座三条大橋店の水曜夜企画「Evergreen Beer」での課外活動もございます。
こちらはお仕事帰りに冷えたビールを一杯どうぞ、
have you ever seen the rain



by hificafe | 2019-06-26 07:00 | その他 | Comments(0)

豆な作業

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真夏日が続いています。
焙煎&洗濯日和でございます。
今朝も晴れているうちにまとめて生豆のハンドピック。
まさにマメな作業でございますが焙煎前の大切な下ごしらえです。
そして更に焙煎後にハンドピックします。
美味しい一杯のために一粒一粒吟味しております。

さて本日も暑くなりそうですが、
HiFi Cafeは路地奥に風をあつめて営業中です。
ひとりでゆるり文庫本&珈琲時間をどうぞ、



※今週土日6/22㈯23㈰はモーニング営業あり。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバータートースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ
※ランチのギネスキーマカレーは11:30から14:00までに売切れ次第終了となります。


by hificafe | 2019-06-21 08:00 | その他 | Comments(0)

Strawberry Moon

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昨夜も満月がきれいでしたね。
この時期ストロベリームーンと呼ぶそうですが、初めて聞きました。
名前はともあれ銭湯帰り風呂上がりに見上げる月がきれいだとほっとします。
明日はいいことあるかもって思います。

さて本日もHiFi Cafeは開いています。
いいことあるといいな、

by hificafe | 2019-06-18 06:45 | その他 | Comments(0)

DJ 佐藤弘樹さん 京都の朝の声逝く、

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FM京都の朝の番組「α-MORNING KYOTO」のDJ佐藤弘樹さん(62)がお亡くなりになりました。
月~金曜日の毎朝7時から生放送で京都の情報や鋭いニュースコメント、
英会話コーナー等々を独特のテナーボイスと間で届けてくれていました。
僕も土日以外は毎朝α-MORNING KYOTOを流しっぱなしに作業をしていました。
特に今では少なくなった傾聴に値する鋭いニュースコメントは新聞、TVの無い僕には頼りになるものでした。
ジャズ、タバコ、珈琲好き、自虐的なおじさんギャグ等々適度に交えるユーモアもセンスのあるものでした。
長い番組のお休みに不安を覚えていたリスナーも多かったでしょうね。
関西ラジオ界の良心のひとりの突然のお別れは残念以外の言葉が浮かびません。
最後までDJを貫かれた佐藤弘樹さん、25年間お疲れ様でした。
本当に毎朝お世話になりました。
ありがとうございました。

by hificafe | 2019-06-17 12:06 | その他 | Comments(0)

朝陽のあたる家

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日の出と共に焙煎作業、この時期朝陽が早い!
冬は日の出が7時だった事を思うと本当に日照時間が伸びましたよね。
一日が長くなった気がします。

さて、本日もHiFi Cafeはゆるりと大人のひとり珈琲時間を提供しております。
ほっと一息つきに来ませんか。
深煎り珈琲をぽたぽたとゆっくり丁寧にネルドリップしております。

by hificafe | 2019-06-17 08:35 | その他 | Comments(0)

jam & poteto

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お客さまからパリ土産にジャムと長崎土産のじゃが芋をいただきました。
ジャムはパンとヨーグルトに、じゃが芋は蒸かしてバターをのせて美味しくいただきました。
皆さまいつもありがとうございます。

という訳で本日もHiFi Cafeはありがたい常連のお客さまに支えられてOPEN しております。
深いコクのアイス珈琲もございます。

そして今夜は19時から23時までホホホ座三条大橋店の水曜夜企画「Evergreen Beer」で課外活動もございます。
こちらもお仕事帰りにどうぞ、

by hificafe | 2019-06-05 06:30 | その他 | Comments(0)

水無月ですね。

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GWが終わったかと思ったら、もう6月。はやっ!
そして6月といえば水無月。
早速いただきました。
僕の大好物お菓子の「水無月」。
京に住まわば誰もがご贔屓の和菓子屋さんの水無月があると思います。
やはり馴染みの味が美味しいですよね。
よろしければ、あなたのお薦めの水無月教えて下さいね。

さて本日もHiFi Cafeはゆっくりと丁寧に深煎り珈琲をネルドリップしております。
ひとり、急がぬ珈琲時間をどうぞ、



※今週土日6/1㈯2㈰はモーニング営業あり。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバータートースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ
※ランチのギネスキーマカレーは11:30からとなります。

by hificafe | 2019-06-02 06:00 | その他 | Comments(0)

満員やん

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買い出しに出掛けて近所のあるお店を通ったら、ピーピーと鳥の鳴き声が聴こえるので見上げると、
テントの下にツバメの巣を発見、そこには大きく育ったツバメのひな達が満杯に詰まってました。
そういえば、この時期アチコチで試験飛行を繰り返す若いツバメの姿を見かけますね。
この巣のひな達ももうすぐ試験飛行を始める大きさ。
生まれて数ヶ月で空を飛べるなんて人間からすれば夢のよう。
ツバメのひなは鳴き声と口がかわいいですよね。

さて雨上がりの水曜日、
本日もHiFi Cafeはゆっくり丁寧に深煎り珈琲をネルドリップしております。
そして夜は19時くらいからホホホ座三条大橋店の水曜夜企画Evergreen Beerに入っております。

by hificafe | 2019-05-29 08:30 | その他 | Comments(0)

風をあつめて

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5月というのに35℃!
こりゃ暑いけど湿気が無くカラっとしてるからまだマシですね。
京町家の当店は店内を路地が集めた風がそよそよと通り抜けるので快適です。
本日もひっそりと開いています。
ひとり、急がぬ珈琲時間を文庫本と共にどうぞ、
ゆっくり丁寧にネルドリップしております。



※今週土日5/25㈯26㈰はモーニング営業あり。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバータートースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ
※ランチのギネスキーマカレーは11:30からとなります。

by hificafe | 2019-05-26 08:30 | その他 | Comments(0)

ぼちぼち、暑くなってきた...

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早朝焙煎もぼちぼち汗が滲む季節になって参りました。
これから梅雨~夏の焙煎は重労働になってきます。
水風呂が気持ちいいんですよね。
でも仕事前に水浴びすると眠くなるから要注意ですけどね。

さて本日もHiFi Cafeはひとり本と深煎り珈琲の時間を提供しております。
緑の季節、ゆるりと急がぬ午後のひとときをどうぞ、
bitter&sweet、コクのあるネルドリップのアイス珈琲もあり〼。


※今夜19時くらいからホホホ座三条店の水曜夜企画「Evergreen Beer」に入っています。
仕事あがりにビールを一杯どうぞ、

by hificafe | 2019-05-22 08:30 | その他 | Comments(0)