休憩しよっと、京都の自家焙煎珈琲店 HiFiCafeのブログ


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カテゴリ:メニュー( 291 )

プリン&珈琲

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本日京都は快晴!
雨上がりは気持ちいいですね。
梅雨前の快適気候。
坪庭を横目にプリン&珈琲という午後はいかがでしょう。
贅沢にバニラビーンズと黒糖を使い昭和な喫茶店のしっかりしたカスタードプリンです。

ホッと一息、
本日もHiFi Cafeはひっそり営業中。

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by hificafe | 2018-05-24 09:57 | メニュー | Comments(0)

カレーライスが好き

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カリーではなくカレーライスが好き。
カレーライスの重要な点はカレーで美味しくお米が食べられるかどうかという日本人ならではの部分。
当店のギネスキーマカレーはタップリの玉ねぎと香味野菜を時間を掛けて炒めて甘いコクを出し、
約20種類のスパイス類を調合してギネスビールと一緒に煮込み、スパイシーでまろやかな辛味をつくりました。
美味しい京都丹後産の白米と玄米をブレンドしたライスにぴたりと寄り添っています。

日々少量のご用意しかございませんが、
食後の深煎り珈琲と共にお楽しみくださいませ。

本日の京都は雨模様、
読みかけの文庫本のページを進めるにはもってこいの読書日和。
ゆるりとお越しくださいませ。

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by hificafe | 2018-05-23 09:06 | メニュー | Comments(0)

自家製ジンジャーエール

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今朝はグツグツとスパイシーでちょっとマジカルな薫りの仕込み。
自家製ジンジャーエールです。
当店のジンジャエールは贅沢にスパイスが効いた大人味。
これから暑くなる季節にとてもよく出ます。
氷の透けるグラスを眺めつつ緑の濃くなった坪庭に目をやると
改めて「夏っていいなあ」って感じます。

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本日も「下御霊神社の還幸祭」(今日は大人のお神輿と行列あり)の賑わう寺町通りの
一本東側の通りのそのまた露地奥でHiFi Cafeは静かな時間が流れております。
ホッと一息、大人の珈琲時間をどうぞ、



※土日祝はモーニング営業中です。
・5/19㈯20㈰はモーニング営業あり。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバータートーストorチーズトースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ
ギネスキーマカレーは11:30からとなります。

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by hificafe | 2018-05-20 08:31 | メニュー | Comments(0)

黒糖パンデイロ(ポルトガル風カステラ)

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黒糖パンデイロたまに焼けてます。
開店時からの息の長いメニューです。
ポルトガルへの憧れは尽きず、
アマリア・ロドリゲスの唄声とポルトガルギターの調べを聴きながら焼いてます。



※土日祝はモーニング営業中です。
・5/12㈯13㈰はモーニング営業あり。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバータートーストorチーズトースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ
ギネスキーマカレーは11:30からとなります。

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by hificafe | 2018-05-13 09:11 | メニュー | Comments(0)

喫茶店のカレーが好き

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「このカレー、スパイシーなのに甘いコクがあるのは玉ねぎをよく炒めているからですか?」というご質問をよくいただきます。
その通りです。
大量の玉ねぎと香菜を飴色になるまで炒め、約20種類のスパイス等を調合しております。
時間をかけて炒めた玉ねぎのコクはかつて日本欧風カレーライス(?)の基本だっハズですが、
最近は手早くミキサーしてつくれるインド系のカレーが増えました。
僕は両方好きですが、幼い頃の刷り込みで喫茶店でカレーライスと言えば、こっちのカレーライスです。
数量は限定ですが、食後の深煎り珈琲と共にどうぞ、



※土日祝はモーニング営業中です。
・5/12㈯13㈰はモーニング営業あり。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバータートーストorチーズトースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ
ギネスキーマカレーは11:30からとなります。

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by hificafe | 2018-05-12 08:48 | メニュー | Comments(0)

大人だってプリンが好き

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バニラビーンズタップリの懐かしい昭和な喫茶店プリン。
子供の頃から大好きです。
「大人になったらプリンとか食べなくなるのかあ、」などと小さい頃は思っていました。
親は大人になると自腹でいつでも食べられるという事を子供には内緒にしていたんだろうか、
HiFi Cafeは御所南の路地奥で大人がひっそりとプリンを食べれるお店です!?
でも深煎りの珈琲をブラックで飲めるようになったのは大人になってからおぼえた楽しみ。

本日の京都は午後から雨模様...
しっとりとしたおひとり時間をどうぞ、
読書日和。



※GW後半の営業予定。
・5/3、4はモーニング営業あり。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバータートーストorチーズトースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ
ギネスキーマカレーは11:30からとなります
・5/5、6はお休み致します。
・5/7以降通常営業。

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by hificafe | 2018-05-02 10:12 | メニュー | Comments(0)

水出しアイス珈琲はじまります。

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京都も暑くなるのが早かったせいもあり「水出しまだですか?」との声も多く聞かれました。
今年もGWより「水出しアイス珈琲」始まります。
自家焙煎でアイス用にブレンドし、ポタポタ半日掛けて落とした当店の水出しアイス珈琲はクリアーでbitter&sweetな一杯です。
「カラン」という大きな氷がグラスに当たる涼し気な音と共にお楽しみ下さい。



※土日祝はモーニング営業中です。
・4/28㈯29㈰30㈷はモーニング営業あり。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバータートーストorチーズトースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ
ギネスキーマカレーは11:30からとなります。

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by hificafe | 2018-04-27 09:44 | メニュー | Comments(0)

黒糖パンデイロ(ポルトガル風カステラ)

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本日も予報では京都は30℃の真夏日!
一気に暑くなりました。



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さてこのぷっくりと膨らんだものはたまに焼きます「黒糖カステラ」こちらは開店以来の息の長いお菓子。
(コレをプシュッとしぼませて冷やします。)
日本のカステラの原型と言われているポルトガルのお菓子「パンデイロ」を
当店の深煎り珈琲に合うように僕がアレンジして創作したもの。
アマリア・ロドリゲスやマドレデウスなど聴きながらいただくと趣きも増すのです。
行ってみたいなポルトガル、リスボンやコインブラという街の名前を聴くだけだ痺れます。

さて本日も遠い南蛮を夢見つつ京都の路地奥でゆっくりポタポタと
深煎り珈琲を丁寧にネルドリップしてお待ちしております。



※土日祝はモーニング営業中です。
・4/21㈯22㈰はモーニング営業あり。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバータートーストorチーズトースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ
ギネスキーマカレーは11:30からとなります。


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by hificafe | 2018-04-22 09:27 | メニュー | Comments(0)

珈琲とプリン

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今朝はちょっと涼しくなりましたね。
これくらいで平年並かな、
御所南の本屋さんで一冊拾って
昔ながらの喫茶店の懐かしいプリンとbitter&sweetな深煎り珈琲で
ホッと一息つきませんか。
HiFi Cafeも開いています。

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by hificafe | 2018-04-05 09:40 | メニュー | Comments(0)

濃いめあります。

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メニュー上には載っていませんが、
ちょっと深煎り上級者の皆さまの御要望にお応えすべく「濃いめ」があります。
レギュラーとデミタスの中間濃度でトロリとより甘さが際立つ深煎り上級者向きです。
ひっそりお知りおきくださいませ。

さて本日もHiFi Cafeは自家焙煎の深煎りネルドリップ珈琲のbitter&sweetな
美味しさを広く楽しんでいただきたく丁寧にお淹れしております。

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by hificafe | 2018-03-13 10:30 | メニュー | Comments(0)