休憩しよっと、京都の自家焙煎珈琲店 HiFiCafeのブログ


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喫茶店のカレーライス

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うっ、さむっ...
でも晴れ間の週末は嬉しいですよね。
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当店のカレーライスはたっぷりの玉ねぎ香味野菜を炒め、
約20種類のスパイスを調合してビールでグツグツ煮込んだ手間ひま惜しまず作った一皿です。
多くは提供できませんが、喫茶店のカレーライス好きは深煎り珈琲好きという僕の想いから作り続けています。
本日もHiFi Cafeで文庫本を持って坪庭を眺めつつ至福の昼下がりをどうぞ、



※今週土日1/19㈯20㈰はモーニング営業。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバータートースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ
ギネスキーマカレーは11:30からとなります。

by hificafe | 2019-01-19 08:30 | メニュー | Comments(0)

珈琲にプリンという至福の時間

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ひとりでこっそりと喫茶店で珈琲とプリンを食べながら文庫本をぱらぱらめくる至福の時間をHiFi Cafeでどうぞ、
本日もHiFi Cafeは御所南の裏通りの更に路地奥でひっそりと開いています。
冬は日没が早いですね、お庭の見える時間にお越しくださいませ。



※今週土日はモーニング営業あり。
・1/12㈯13㈰はモーニング営業あり。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバータートースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ
ギネスキーマカレーは11:30からとなります。
・1/14㈷は通常営業12:00~

by hificafe | 2019-01-12 08:30 | メニュー | Comments(0)

プリンと珈琲と文庫本

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さて今日は珈琲とプリンで本でも読もうと思ったあなた、
HiFi Cafeは開いています。

ゆるりと丁寧な一杯とあなたの一冊が交わる時間をどうぞ、

by hificafe | 2018-12-13 08:30 | メニュー | Comments(0)

ゆるりとカレーと珈琲の午後

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秋の読書に喫茶店のカレーライスと珈琲。
今日は曇天ですが、幸せな午後の過ごし方。

何はなくとも独り時間はあるという方、
HiFi Cafeは開いています。

by hificafe | 2018-11-28 08:30 | メニュー | Comments(0)

秋の休日

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紅葉散歩の休憩にプリンと深煎り珈琲はいかがでしょうか。
ひとりでほっと一息、HiFi Cafeは諸々の喧騒から離れた路地奥の喫茶店です。
本日も静かにスローハンドドリップ中です。



※土日祝はモーニング営業中です。
・11/23㈷24㈯25㈰はモーニング営業あり。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバータートーストorチーズトースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ
ギネスキーマカレーは11:30からとなります。

by hificafe | 2018-11-25 08:30 | メニュー | Comments(0)

プリンと珈琲の休憩時間

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読書の秋、本探しに御所南の本屋さん巡りはいかがでしょうか。
寺町御池を北上ルートで「100000tアローントコ」「尚学堂」「三月書房」「ヨゾラ舎」「本とレコード」誠光社」、
他にも「レティシア書房」等々を流して京都御所で紅葉散策、そして喫茶店カフェでページをパラパラ。

本日もHiFi Cafeでは文庫本のアテに深煎り珈琲と昭和な喫茶店プリンでお待ちしております。




※土日はモーニング営業中です。
・11/17㈯18㈰はモーニング営業あり。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバータートーストorチーズトースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ
ギネスキーマカレーは11:30からとなります。

by hificafe | 2018-11-16 09:35 | メニュー | Comments(0)

琥珀色のベッコウ飴のような甘み

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お客さまから頂戴した珈琲の感想に「琥珀色のベッコウ飴のような甘みと余韻ですね。」というものがありました。
味の言語化は人それぞれですが、これはなかなか趣きある巧い表現だなあと思いました。
深煎り珈琲は甘苦いといってもその甘味や苦味をもっと具体的に表現するのはなかなか難しいものです。
深くローストした珈琲の甘みは確かにベッコウ飴に似ているかもしれません。

さて本日もHiFi Cafeは自家焙煎の深煎り珈琲をネルでゆっくりゆっくりスローハンドドリップしています。
文庫本の続きを読みながゆるりとお待ち下さいませ。

by hificafe | 2018-11-06 08:30 | メニュー | Comments(0)

ハンドピック

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珈琲豆から欠点豆を一粒づつ取り除く「ハンドピック」。
焙煎前と焙煎後の二回行います。
開店前、陽の当たるお店の玄関で作業していると、
たまに通行人が「何してるんですか?」声をかけてくれます。
作業内容を話すと「こんな手作業で選別されている珈琲豆ならもっと大事に飲まなあかんなあ」と言われます。

生豆選び、焙煎、ネルドリップ等々...一杯の珈琲の為に自分で出来る事は何でもでしておきたい。
焙煎した豆を注文してペーパーやマシンで淹れれば早くて楽なのでしょうがそうしないワケがあるのです。
非効率だからこそ提供できる丁寧な一杯を今日もHiFi Cafeで淹れています。

by hificafe | 2018-11-01 08:30 | メニュー | Comments(0)

たまにはチーズケーキ

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ぼちぼちリクエストが溜まったので「チーズケーキ」の登板です。
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ほっくりホロリの口溶けとサッパリしたレモンの酸味と甘みを深煎り珈琲と一緒にどうぞ、

本日もHiFi Cafeは珈琲を丁寧にスロードリップしています。
ちょっと休憩して行きませんか、

by hificafe | 2018-10-24 08:30 | メニュー | Comments(0)

カレーライスと珈琲 そして秋の読書時間。

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喫茶店のランチといえばカレーと珈琲。
昔ながらの製法で時間をかけて大量の玉ねぎをきつね色になるまで炒め
約20種類のスパイス等々を調合、黒ビールと洋酒でじっくりと煮込んだ当店のカレーはスパイシーで深いコクと甘さが際立ち
京都丹後産の玄米ブレンドのご飯と相性バツグンです。
食後の深煎り珈琲を片手に読みかけの本のページを進める午後は一日の中で至福のひとときではないでしょうか。

本日もHiFi Cafeは秋深まる御所南の路地奥でひっそりと大人の時間を提供しております。

by hificafe | 2018-10-16 09:54 | メニュー | Comments(0)