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ゆっくりひとりの珈琲時間を、京都の自家焙煎ネルドリップ深煎り珈琲専門店 HiFiCafeのブログ


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2020年 07月 17日 ( 2 )

SHINE / JONI MITCHELL

SHINE / JONI MITCHELL_e0230141_20134326.jpeg
本日の珈琲盤
SHINE / JONI MITCHELL
カナダのSSWジョニ ミッチェルの2007年作。
現在闘病中の彼女の現在のところ最後にリリースされたオリジナルアルバム。
彼女のアルバムは全部好きなのでが、このアルバムのリリース時の新鮮な気持ちは今も変わらない。
唄、演奏、アレンジ、ジャケット全てが彼女の美意識の集大成のような完成度。
聴くたびに良さが増すマスターピースをここで再び完成させる彼女の桁外れの才能に脱帽です。
そして祝アナログ化!


⭐️当店の珈琲豆のネット通販サイトを開設しました。
厳選した珈琲豆を深く焙煎しました。
薫り高く、bitter&sweetな大人の一杯をご自宅でお愉しみ下さい。

by hificafe | 2020-07-17 10:11 | レコード部 | Comments(0)

珈琲ミルの勧め

珈琲ミルの勧め_e0230141_19230360.jpeg
現在、当店の珈琲豆は焙煎した豆の状態で出荷しています。
それは少しでも珈琲の薫りと味を損なわずに鮮度を保つ為です。
珈琲豆は挽いてしまうとそこから急速に風味が落ちてゆきます。
そこで愉しい珈琲ライフを一歩進める為に「珈琲ミル」の導入をお勧めします。
何も高価な電動ミルは必要ございません。
手挽きのミルなら二千円代くらいから手軽に手に入ります。
僕のお勧めは写真のような四角い木の箱が付いた古典的な形のモノです。
ハンドルが長くて回し易く、机に置いた時安定感があるのも大切なポイントです。
そして構造もシンプルで壊れにくい。
挽きめも調整可能です。
お湯を沸かしている間にゴリゴリとハンドルを回すとふわっと珈琲の良い薫りが漂います。
そんな時間も珈琲を愉しむ時間の内です。
難しい道具ではございませんので、この機会に導入を検討されてみてはいかがでしょうか。
あわてない、あわてない、ひと休み、ひと休み、
そんな心のゆとりを取り戻す為の珈琲時間をお愉しみ下さいませ。


⭐️当店の珈琲豆のネット通販サイトを開設しました。
厳選した珈琲豆を深く焙煎しました。
薫り高く、bitter&sweetな大人の一杯をご自宅でお愉しみ下さい。

by hificafe | 2020-07-17 07:05 | その他 | Comments(0)