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ゆっくりひとりの珈琲時間を、京都の自家焙煎ネルドリップ深煎り珈琲専門店 HiFiCafeのブログ


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2015年 01月 16日 ( 2 )

Yokohama bound

e0230141_19194666.jpg

横浜土産に「ありあけの横濱ハーバー」をいただきました。 
スヌーピーバージョン!(わかってるなあ...)

横浜は僕が約10年働いた大好きな土地
みなとまち横浜、神戸に並々ならぬ愛着があるのも仕方がないのです。

横浜の開港地、関内での仕事は最高の環境でした。
横浜球場、中華街、山下公園、石川町、黄金町、野毛、
氷川丸、元町商店街、外人墓地、洋館、ジャズ喫茶ロック喫茶、レコード屋
餃子屋、バー、古本屋、汽笛etc.etc.....

あのお店は、あの建物は、あの人も、みんな健在だとうれしいな


京都の古い町家で珈琲を淹れながらいろいろと思い出してます。




※ウィンター・モーニング※
・1/17(土)1/18(日)はウィンター・モーニング営業10:00~19:00となります。
(他は12:00~19:00です。)
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバタートースト+ヨーグルトsetのご用意があります。

そして、遅く起きた朝の散歩、自転車散策のスタートにどうぞ
by hificafe | 2015-01-16 19:32 | その他 | Comments(0)

珈琲あれこれ

e0230141_9462213.jpg

品質の落ちる珈琲豆を美味しく淹れるマジックのような焙煎とドリップは存在しない
良い豆を探し出し、適切な焙煎度を見極め
挽き目、湯温、湯量を吟味して
丁寧にネルドリップする。
しっかりしたボディとまろやかな甘味を味わっていただけます。

僕はスペシャリティ云々をあえて表記ていません。
もちろん豆に関する情報のご質問にはお応えしていますが、
能書きで埋まったメニューの先入観より
気楽にフラットな舌で味わっていただけたらと思っています。

珈琲を前にリラックスできないんじゃね

休憩しましょう


※ウィンター・モーニング※
・1/17(土)1/18(日)はウィンター・モーニング営業10:00~19:00となります。
(他は12:00~19:00です。)
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で
蜂蜜シナモントーストorバタートースト+ヨーグルトsetのご用意があります。

そして、遅く起きた朝の散歩、自転車散策のスタートにどうぞ
by hificafe | 2015-01-16 09:57 | メニュー | Comments(0)