休憩しよっと、京都の自家焙煎珈琲店 HiFiCafeのブログ


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夏越の祓

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今日6/30は「夏越の祓」。
ご近所の下御霊神社や白山神社でも「茅の輪」が設けられ、
これをくぐって、
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和菓子「水無月」をいただいて完遂です。
水無月マニア?も多いようでどこの和菓子屋さんの水無月がご贔屓かは
お客さまの6月の話題の一つでした。

じつは密かに「水無月ブレンド」をつくってました。

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by hificafe | 2016-06-30 20:00 | 京の寄り道 | Comments(0)

珈琲を待つ時間

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珈琲豆の焙煎はハンドロースターで少量づつ、
ドリップはネルを使い一滴一滴、そして蜘蛛の糸のように細くヒタヒタと抽出、
回転の悪く非効率、徹底してアナログな工程を敢えて選んでいるのは
深くbitter&sweetな一杯を淹れる為。

HiFi Cafeは早さと価格を競っている訳ではございません。
丁寧な一杯と急がない余裕の時間を愉しんでいただけるように努めています。

良い珈琲時間をお過ごしくださいませ。

鞄の中の文庫本の続きをHiFi Cafeでいかがでしょうか、
本日もお待ちしています。

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by hificafe | 2016-06-29 10:30 | お店のこと | Comments(0)

silver & gold / neil young

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まだまだ梅雨は続く...
今朝は涼しいですね。
無心でハンドロースターを回し続けているうちに雨が上がり
ちょっといい気分。
さて休憩しよっと、
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本日の珈琲盤
silver & gold / neil young
ずっとニール・ヤングであり続ける事の凄さにいつもヤラれます。
クレイジーホースとの太いロックアルバムもかっこいいですが、
珈琲にはアコースティック主体のアルバムが良いですね。
ずっとニール・ヤングでいられるアーティストとしての強さがロックなんだろうなぁ



一日のなかで珈琲時間が特別な方のために
HiFi Cafeは開いています。

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by hificafe | 2016-06-28 11:15 | レコード部 | Comments(0)

eu canto samba / paulinho da viola


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朝から気持ちの良い陽光が差し込む焙煎日和!
やはり晴れの日の焙煎作業は気持ちの良いものです。
一汗かいたら水浴びしてほっと一息の珈琲とレコード一枚分の休憩。
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本日の珈琲盤
eu canto samba / paulinho da viola
ブラジルサンバのパウリーニョ・ダ・ヴィオラの人懐っこいサンバが好きです。
針を落とす度に彼の地への憧れが募ります。


好きな本の続きを珈琲と一緒に
月曜日にちょっといい時間をとりませんか、

焦らず、慌てず、ほっと一息、
今日の隙間をHiFi Cafeでどうぞ、

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by hificafe | 2016-06-27 10:57 | レコード部 | Comments(0)

microcosmos

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ミルク色の空に時おり青い空の穴が垣間見えます。
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前回、玄関の火鉢(メダカ鉢?)の藻に花が咲いたとご報告しましたが、
朝の陽光があたる午前中にじっくり覗いてみたら、
とんでもなく小さいメダカの稚魚を数匹発見!
今年も孵化したようです。
順調に育つといいなぁ...
つくづく水槽は小宇宙ですね。
しばし時が経つのも忘れて観察してました。


さて、本日もHiFi Cafeで深くbitter & sweetな珈琲を丁寧にスロードリップしています。



※土日祝はモーニング営業。
・6/25㈯ 26㈰はモーニング営業あり。
朝10:00~11:30の時間帯のみ各ドリンク+150円で蜂蜜シナモントーストorバータートースト+ヨーグルトsetのご用意があります。
よろしければ遅く起きた朝にどうぞ、

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by hificafe | 2016-06-24 08:46 | その他 | Comments(0)

お休みのお知らせ

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6/23㈭はお休み致します。
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by hificafe | 2016-06-22 19:00 | お店のこと | Comments(0)

グラスと氷の音

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蒸し暑くなってくると水出しアイス珈琲のオーダーが増えてきます。
板氷から切り出した大きな氷が溶けてアイス珈琲が無くなったグラスを揺らす
「カラン、コロン」という音がなんとも涼しげで好きです。

玄関入口の風鈴の「チリン、チーン」という音と呼応して
清涼な空気感が産まれます。

ちゃぶ台の上には団扇もあります。

そんなにギンギンに冷房を設定しなくても
「涼」がとれるものです。

僕は中学に上る前まで扇風機で過ごしていました。

エアコンが無かったなんて珍しくも無かったあの頃。
扇風機の前で冷えた麦茶で「夏」を堪能していましたね

夕方になると蚊取り線香の薫りが流れてきて
素麺と冷奴、冷やしトマトがごちそうでした。

子供の頃「夏」はスペシャルな季節だったなぁ、等と思いながら
今朝は一汗かいたら「ひやしあめ」をごくり、


夏休みがあったら最高なんだけどなぁ...

あ、本日もHiFi Cafeは開いてます。

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by hificafe | 2016-06-22 09:48 | その他 | Comments(0)

yurari vol.10 SPRING 特集 市場

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神戸散歩フリーペーパー「yurari vol.10 SPRING」が届きました。
今回の特集は「市場」!
懐かしい公設市場を中心に採り上げています。

全国的にも公設市場は激減してしまいました。
僕も子供の頃近所にあった公設市場へよくみたらし団子を買いに行っていた事を思い出します。

市場や商店街が人口減少と大型スーパーやショッピングモールに圧されて
随分と寂しくなりましが、まだまだ現役の商店街・市場に出会うと「そうそう、人の生活感ってコレだよなあ」って
自然と目尻が下ります。


「買い物ブギー」でも口ずさんで商店街・市場へ出掛けたくなった。

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by hificafe | 2016-06-21 23:59 | その他 | Comments(0)

respect... / tabou combo

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鴨川増水中...
子供のように雨の翌日には川の増水をわくわくして見に行ってしまいます。
(氾濫したらそれどころではないのですが...)
水が空から降ってきて、
地面を流れる
当たり前の事ですが、不思議なものです。
地球上の水は外宇宙に漏れないかぎり?
その量は決まっているんですよね?
とか、子供の頃は呆然と考えてました。
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本日の珈琲盤
respect... / tabou combo
僕がハイチの音楽や文化に興味を持つようになったきっかけが
このハイチのタブーコンボの音楽でした。
細かいアフロカリビアンなリズムとヨーロピアンなアコーディオンの音、
フレンチクレオール語の優雅な響きが織りなす至高のグルーヴに一発で虜になったのです。
この名盤が再発アナログ盤で手に入ります!


齢をとった子供が大人。
老成へは長い道のりの僕が本日もゆるゆるとHiFi Cafeを開けています。

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by hificafe | 2016-06-21 10:51 | レコード部 | Comments(0)

world dance music / brave combo

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相変わらず空は白い雲に覆われています。
その上に青空が広がっているのが想像もつかなくなりそうですが、
うつうつとしていても仕方がありません。
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パッと気分が晴れる本日の珈琲盤
world dance music / brave combo
ブレイヴコンボ!今も活動しているのかな
テキサス産ポルカがラテン音楽を飲み込み
ある種パンキッシュな毒気を楽しく発散しています。
二重三重にねじれたポルカサウンドがエンターテイメントになる。
実はちょっと知的な暴れん坊です。


さて、曇り空の月曜日。
ゆるゆるとスロースタートをHiFi Cafeでいかがでしょう。



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by hificafe | 2016-06-20 10:56 | レコード部 | Comments(0)